Après avoir fait fureur à Portland, sur la côte Est des États-Unis, le festival Cuisine Cinéma et Confidences arrive à Charlevoix! Pour cette occasion, les organisateurs ont préparé une programmation digne des plus grands festivals! C’est ainsi que du 8 au 10 novembre prochain, Lisa Frulla (présidente d’honneur du festival et directrice de l’ITHQ), Christian Bégin (porte-parole) et Édouard Loubet (2 étoiles Michelin, membre des Relais & Châteaux et chef invité d’honneur pour l’occasion) seront de la partie pour faire de ces festivités une magnifique fin de semaine! Il y a aura également plusieurs grands chefs tels que Yvan Lebrun – L’initiale (Québec), Pierre-Olivier Ferry – L’atelier culinaire Pierre-Olivier Ferry (Métis-sur-Mer), Alexis Jegou, chef exécutif Hôtel Spa le Germain de Charlevoix (Baie-Saint-Paul), Hugues Dufour – Le Steakhouse, et j’en passe! Se joindront également à eux, Nancy Samson – (les chocolats Nancy Samson), Fabien Girard (Les épices Boréales), Patrice Fortier (La Société des plantes) et Dave Fortin (les couteaux Deva).
Édouard Loubet
Photo: Site Internet Cuisine, Cinéma et Confidences
Du haut de ses 49 ans, Édouard Loubet se démarque dans l’art culinaire. Il commence par acquérir son diplôme de cuisiner et part ensuite travailler pour des tables prestigieuses telles que celles d’Alain Chapel à Mionnay et de Marc Veyrat (La maison des bois à Manigod en Savoie). Alors qu’il entamait la vingtaine, il crée le « Moulin de Lourmarin », avec sa mère. Quatre ans plus tard, il reçoit une première étoile Michelin. Par la suite, à l’aube de la trentaine, il devient le plus jeune Chef doublement étoilé. En 2005, Édouard Loubet déplace son restaurant du Moulin de Lourmarin à Bonnieux et crée le Domaine de Capelongue.
Cuisine
Pour la catégorie Cuisine, en plus des nombreux chefs présents, il y aura un souper d’ouverture,une soirée gala et un brunch littéraire.
Présenté par l’Hôtel Spa Le Germain Charlevoix, le souper d’ouverture, concocté par les chefs Émile Tremblay, Sylvain Dervieux (Les Faux Bergers – Baie-Saint-Paul) et Sloane Lamarre (Noren – Montréal), sera inspirée du film La saveur des ramens.
Le samedi 9 novembre, une soirée gala aura lieu. Cette dernière s’inspirera du film Les recettes du bonheur et mariera la cuisine indienne et française. Les chefs invités seront Yvan Lebrun (L’initiale de Québec), Baptiste Peupion (Le Reine Elizabeth de Montréal), Pierre-Olivier Ferry (L’atelier culinaire Pierre-Olivier Ferry) et Philippe Petrazzini (Baie-Saint-Paul) avec le concours de Nancy Samson – (les chocolats Nancy Samson)
Le brunch littéraire, animé par Chrystine Brouillet avec le chef Martin Gagné de l’ITHQ de Montréal, aura lieu le dimanche 10 novembre. De plus, Natalie Choquette proposera, au jeune public, La diva Malbouffe (spectacle qui initie les enfants à l’art lyrique tout en parlant d’alimentation).
Cinéma
Pour la programmation cinématographique, les festivaliers ne seront pas déçus! Effectivement, la variété et la qualité sont de mises! Nous retrouvons entres autres : Le sens de la fête de Éric Toledano et Olivier Nakache, Le semeur de Julie Perron, L’homme de l’Isle de Bruno Bouliane, Le Steak house de Guillaume Sylvestre, Le cuisinier, le voleur, sa femme et son amant de Peter Greenaway et plusieurs autres! Pour les parents qui désiraient venir avec leurs enfants: Philippe Baylaucq viendra présenter son film Hugo et le dragon ainsi que Natalie Choquette et sa Diva Malbouffe !
Confidences
En plus de tout ce qui est énuméré ci-haut, on retrouve aussi une exposition, au Carrefour culturel Paul-Médéric, des oeuvres de Benoit Levac (photographe), Benoit Aquin (photographe) et Pierre Bouchard (peintre). Aussi, la Maison Mère accueillera Karine Locattelli, artiste en arts visuels, et les chefs invités, qui feront des démonstrations au bistro du festival. Également à la Maison Mère, pour une autre année, la chambre de «Alexandre le bienheureux», où les chefs concocteront des petites bouchées avec des produits locaux et où il y aura une petite librairie mettant en vedette des livres autour de la gastronomie et l’alimentation qui inclura une section pour les chefs locaux et invités (il y aura, également, des séances de signature). Une conférence de Dave Fortin ( coutelier ) aura également lieu ainsi qu’un atelier sur les vins québécois animé par Frédéric Tremblay (producteur de vin). Les festivaliers pourront aussi participer à des ateliers sur les spiritueux de la région et la photographie alimentaire.
Pour en savoir plus, visitez le: https://www.cuisine-cinema-et-confidences.com/ ou encore le https://www.facebook.com/CuisineCinemaConfidences/ .
