Je me suis récemment déplacée vers St-Rock pour aller rencontrer Jean-Daniel, copropriétaire du Maelstrom café, afin de parler un peu de son beau projet. Situé au 181 de St-Vallier Est, le café/bar nous accueille dans un décor chaleureux et convivial.
Se distinguant comme le seul café/bar à Québec, Maelstrom a pour mission d’offrir la qualité avant la quantité. Le café qu’ils nous servent, par exemple, est choisis parmi les meilleurs au monde afin d’offrir à la clientèle une qualité supérieure. Leur côté bar, quant à lui, offre des alcools de qualités, des drinks originaux et un service sur mesure si on le désire!
Maelstrom offre également un produit très intéressant, le café infusé à froid. Le processus est très simple; faire infuser du café de qualité dans de l’eau froide pendant des heures afin d’en ressortir un concentré goûteux avec des touches fruitées. Pour lui avoir moi-même goûté et n’étant pas une grande fervente du café avant, j’ai été agréablement surprise par son goût fruité sans être pour autant amer. Vous pouvez en acheter une bouteille pour en profiter à la maison ou vous rendre directement sur place pour y goûter seul ou incorporé dans un drink !
Nouvelle distinction pour eux, Maelstrom a récemment gagné la compétition Made with love. Cette compétition rassemble les 24 meilleurs barchefs à Québec afin de vous faire découvrir ce qui s’y fait de mieux côté culture cocktail. Après avoir goûté à deux de leurs créations, je peux comprendre pourquoi ce prix leur revient!
Pour découvrir vous aussi ce charmant café et du même coup goûter à leurs délicieux cafés et cocktails, c’est au 181 de St-Vallier Est en plein milieu de St-Rock que les gentils employés vont se faire un plaisir de vous accueillir !
Source photo de couverture: facebook.com
