Le plus important festival gourmand de la région, Québec Exquis!, dévoile la programmation de sa 9e édition, la plus grande connue à ce jour. Fier de faire rayonner la scène gastronomique de la Capitale-Nationale, Québec Exquis! prolonge pour une première fois ses festivités sur 15 jours, du 6 au 20 avril prochain. En plus de manger dans de grands restaurants à prix d’ami, les gens d’ici et les touristes pourront profiter d’une panoplie d’activités gourmandes incluant, en primeur, la nouvelle soirée du Festival: le Pop up Québec Exquis!.
C’est sous la thématique Québec Exquis! Découvre les vins du Val de Loireque le Festival présente ses volets MANGER, DÉGUSTER, CUISINER, SORTIR, DORMIR et DÉCOUVRIR.
MANGER | 26 JUMELAGES CHEF-PRODUCTEUR/TRANSFORMATEUR
Cette année, Québec Exquis! porte à 26 son nombre de jumelages chef – producteur/transformateur. Des chefs de renom et des producteurs d’exception uniront leur savoir-faire et leur créativité afin de proposer des Menus Exquis trois services offerts entre 17$ et 22$ le midi et à 40$, 50$ ou 60$ en soirée. Pour vivre cette expérience culinaire, les festivaliers sont invités à réserver leur table dès maintenant dans les restaurants respectifs des chefs. Les menus et les jumelages sont disponibles au www.quebecexquis.com.
Initiation des enfants à la gastronomie du terroir
Afin d’initier les enfants à la gastronomie et à l’importance de manger local, quelques restaurateurs ont décidé de concocter un menu adapté qui intégrera les ingrédients de leur producteur/transformateur associé, pour 15 $.
L’Accord Exquis en collaboration avec les vins du Val de Loire
Pour sa 9eédition, Québec Exquis! a fait les choses en grand en invitant l’une des régions vinicoles les plus diversifiées et réputées du monde, le Val de Loire. La diversité de la production du Val de Loire (en vins rouges, blancs, rosés, secs, demi-secs, moelleux ou liquoreux, tranquilles, effervescents, pétillants) n’a d’égale que la qualité des vins qui y sont produits; des vins mythiques, souvent fort connus et appréciés des Québécois, avec une route des vins qui se déploie sur pas moins de 1 000 kilomètres dans un seul territoire uni par la Loire.
C’est aussi dans ce coin de France si romantique que se trouvent les superbes châteaux royaux qui font rêver les voyageurs : Chinon, Chambord, Chenonceaux, pour n’en nommer que quelques-uns. Les sommeliers des 26 restaurants participants permettront à leurs convives de découvrir cette magnifique région de la France en proposant une sélection des meilleurs vins du Val de Loire en accord avec leurs Menus Exquis.
La touche finale chocolatée signée Cacao Barry
Au grand plaisir des dents sucrées, le concours mettant en vedette les produits de Cacao Barry est de retour! En plus de s’inspirer du produit de l’artisan avec lequel ils sont jumelés, 15 chefs feront preuve de créativité pour proposer à leurs convives un dessert avec les chocolats des gammes Origine, Plantation, Pureté et Héritage de Cacao Barry.
Bon Festival !
