DÉGUSTER, CUISINER ET SORTIR | Les activités officielles 2019
Pendant toute la durée du Festival, les gens de Québec et les touristes pourront savourer l’événement en participant à la panoplie d’activités officielles de cette 9eédition de Québec Exquis! Découvre les vins du Val de Loire.

Pop up Québec Exquis!
Le Pop up Québec Exquis! est un concentré de la raison d’être du Festival. Cette année, le Grand Festin cède sa place à une nouvelle formule des plus dynamiques et festives qui mettra tout autant en valeur le savoir-faire des producteurs/transformateurs de Québec Exquis!. Lors de cette nouvelle soirée, quatre restaurants éphémères prendront place au Centre des congrès de Québec grâce avec la complicité de son chef, Jean-Pierre Cloutier. Ce dernier accueillera dans ces quatre restaurants d’un soir des chefs reconnus qui cuisineront avec panache et créativité huit plats en format entrée mettant en vedette les produits des producteurs/transformateurs: Stéphane Modat du Champlain Fairmont Le Château Frontenac, Mathieu Brisson du Clocher Penché, Émile Tremblay du restaurant Les Faux Bergers, ainsi qu’Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx de La Bonne Étoile. Les amateurs de vin seront quant à eux ravis de la présence de Pier-Alexis Soulière MS, Meilleur sommelier des Amériques. Deux grands bars à vin offriront une sélection diversifiée de crus du Val de Loire.

  • Le samedi 13 avril à 18 h, au Centre des congrès de Québec 

Marché éphémère 
Dû à l’engouement qu’il a suscité l’an dernier, le Marché éphémère est de retour. Cet incontournable rendez-vous gourmand permettra aux visiteurs d’en apprendre plus sur les 26 producteurs/transformateurs partenaires de l’événement, qui occuperont chacun un kiosque. Ainsi, ils feront déguster, côte à côte, leur produit brut et leur produit apprêté par L’École Hôtelière de la Capitale. Afin de découvrir les bouchées spécialement créées pour l’occasion, les foodiesdoivent se procurer le passeport gourmand du Marché éphémère en ligne, au www.quebecexquis.com.

  • Le samedi 13 avril de 11 h à 17 h, au Marché du Vieux-Port de Québec 

 Parcours épicuriens Québec Exquis! 
Grâce aux Parcours épicuriens Québec Exquis!, les plus aventuriers pourront explorer des circuits piétonniers pendant plus de 3 heures en se régalant des différents produits et boissons alcoolisées des établissements gourmands de la capitale, en plus de rencontrer des commerçants passionnés. En collaboration de CELEB’Événements, quatre parcours sont offerts dans les quartiers Saint-Roch, Limoilou, Saint-Jean-Baptiste, ainsi qu’au Marché du Vieux-Port. 

  • Les samedis 6 et 13 avril, plusieurs départs et parcours dans la ville

Cuisine parent-enfant
Cet atelier gourmand stimulera l’esprit créatif des mini-cuistots qui, accompagnés de leurs parents, concocteront une recette simple et savoureuse avec les produits de Cassis Monna & Filles. En plus d’apprendre quelques techniques culinaires, les enfants passeront un beau moment avec leurs parents, le tout dans le plus grand plaisir et l’entraide.  

  • Le samedi 6 avril à 9 h ou 11 h ou 13 h, à La Folle Fourchette

Ateliers de tapas 
À la fois conviviaux et accessibles à tous, ces ateliers de découverte sauront plaire aux épicuriens avec au menu: cours de cuisine et dégustation de vin.

  • Tapas et vins du Val de Loire: le mercredi 10 avril, de 17 h 30 à 19 h, chez Ateliers & Saveurs
  • Tapas et vins du Val de Loire: le mercredi 17 avril, de 17 h 30 à 19 h, chez Ateliers & Saveurs 
  • Tapas et cocktails: le samedi 20 avril de 14 h à 15 h 30, chez Ateliers & Saveurs

Repas insolite… L’Atelier Québec Exquis!
L’Atelier Québec Exquis! est la combinaison ultime des différents volets de Québec Exquis! dans un seul et même repas incluant 2 h 30 d’activités: réalisation d’un cocktail 100% terroir en compagnie d’un mixologue, dégustation de vins du Val de Loire commentée par un sommelier d’expérience et confection de six variétés de tapas, dont un sucré, avec des chefs de renom ainsi que les produits des artisans de Québec Exquis!. 

  • Le jeudi 11 avril de 18 h à 21 h 30, chez Ateliers & Saveurs

Grand Cru brassicole #Millésime2019 
Le Grand Cru Brassicole #Millésime2019, en collaboration avec Noctem Artisans Brasseurs, est l’occasion idéale de rencontrer une douzaine de microbrasseurs d’exception, en plus de découvrir leurs produits – nouveautés et exclusivités – accompagnés de bouchées soigneusement choisies pour un accord savoureux. 

  • Le samedi 6 avril, deux séances sont offertes: de 15 h 30 à 18 h 30 et de 20 h à 23 h, au Fairmont le Château Frontenac 

Prix du Public Bière 
Ayant connu un véritable engouement lors de sa dernière édition, le Prix du Public Bière, en collaboration avec Bières et Plaisirs, est de retour cette année. La seule compétition de bières visant à obtenir l’opinion des consommateurs au Québec mettra en jeu plus de 200 produits brassicoles. Jumelés avec des professionnels du domaine, les néophytes deviendront juge d’un jour en notant une dizaine de produits dégustés à l’aveugle.

  • Le samedi 6 avril de 13 h à 15 h, au Fairmont le Château Frontenac 

Dégustation Signature au Fairmont le Château Frontenac avec Véronique Rivest
La Dégustation Signature est une soirée unique, intime et remplie de découvertes durant laquelle Véronique Rivest, vice-championne au Concours du Meilleur Sommelier du Monde en 2013, présentera une dégustation de vins du Val de Loire. Les participants pourront satisfaire leur soif d’apprendre, en plus d’apprécier les savoureuses bouchées qui seront servies tout au long de ce cocktail dînatoire. 

  • Le samedi 20 avril de 17 h 30 à 19 h 30, au Fairmont le Château Frontenac

Cinéma Exquis
Lors d’un après-midi unique au cinéma Le Clap, les cinéphiles et les amateurs de vin auront l’occasion de visionner le documentaire Au Pif qui raconte la préparation de Véronique Rivest pourle Concours Meilleur Sommelier du Monde. Suite à la projection, la sommelière nommée vice-championne du monde en 2013 offrira une dégustation commentée sur les vins du Val de Loire. 

  • Le samedi 20 avril, de 13 h à 14 h 50, au Cinéma le Clap de Sainte-Foy