Lundi dernier, à Montréal, se déroulait la Finale Régionale de MADE WITH LOVE ™, la compétition de cocktail la plus extravagante au Canada. Vingt bartenders régionaux se sont affrontés pour conquérir les juges et le public en vue de remporter le Choix du Public ou le Choix des Juges.
Crédit photo: MADE WITH LOVE™
C’est finalement Claudia Doyon, représentant Le Coureur des Bois, Bistro Gourmand de Beloeil, qui a eu les honneurs des juges grâce à un cocktail à base de Whisky Jura. Tandis que le prix du public (plus de 1000 amateurs étaient présents) a été octroyé à Simon Bertrand-Girard, représentant Les Enfants Terribles de Laval, avec un cocktail à base de Southern Comfort.
Grâce à ces victoires, les deux gagnants se verront affronter les meilleurs mixologues canadiens, lors de la finale nationale de MADE WITH LOVE™ qui aura lieu en mai 2020, pour remporter le titre du meilleure bartender du Canada!
Résultats officiels de la compétition:
Choix des Juges:
1. Claudia Doyon – Le Coureur des Bois Bistro Gourmand
2. Johanna Dhont – Restaurant Henri Brasserie Française
3. Laurent Lefebvre – Restaurants Europea
Choix du public:
1. Simon Bertrand-Girard – Les Enfants Terribles
2. Ghislain Bouquier – Crowd Bar & Flair
3. Claudia Doyon – Le Coureur des Bois Bistro Gourmand
Recette gagnante de Claudia Doyon – Le Coureur des Bois Bistro Gourmand:
Crédit photo: MADE WITH LOVE™
Dehors Novembre
Jura Whisky
Sirop de noix de noyer
Écume de citrouille lacto-fermentée
Accord Nourriture: Torchon au fois gras, mousse de caribou au sel de salicorne, meringue aux champignons sauvages, crumble à l’encre de seiche
Recette gagnante de Simon Bertrand-Girard – Les Enfants Terribles
Crédit photo: MADE WITH LOVE™
What would I bee without you
Southern Comfort
Sirop de miel d’été
Jus de citron anisé
Vinaigre balsamique blanc
Mister Bitters à l’abricot au miel et hickory fumé
Émulsifiant vegan miraculeux
Poudre de poivre noir de voatsiperifery et lavande
Accord Nourriture: Brochette de pieuvre avec un gomashio de bonite, sésame et lactaire au goût d’érable
Bravo aux deux lauréats ainsi qu’à tous les participants!
