Tu ne sais pas quoi faire en fin de semaine et tu es dans la région de Québec? C’est l’Expo Manger Santé et Vivre Vert au Centre des congrès. Même si tu es plus éloigné, l’évènement vaut le détour! Pour l’occasion, nous avons reçu l’un des exposants présents en entrevue: Joël Legendre.

Tu feras parti des invités de l’Expo. Tu seras en duo avec Renée Frappier. Qu’est-ce qu’on retrouvera à tes démonstrations culinaires?

C’est moi qui a demandé d’être avec Renée Frappier, c’est un mentor, une idole. Il y a 30 ans, j’ai suivi un cours de cuisine avec elle et avec le temps, nous sommes devenus amis. Lors de mes démonstrations, elle va pouvoir répondre aux questions et elle va apporter une façon d’ajouter des nutriments aux recettes.

Pourquoi est-ce si important pour toi de t’impliquer auprès de cet évènement?

C’est un salon extraordinaire! Je suis un grand fan de salons. C’est certain qu’avant de venir à l’expo, tu ne manges pas (rires). L’Expo Manger Santé et Vivre Vert permet de découvrir une tonne d’alternatives intéressantes. Chaque exposant est choisi avec soin. Il y a un esprit familial qui dégage de cet évènement, les enfants sont les bienvenus, ils pourront eux aussi découvrir autre chose. Quand tu sors de l’Expo, tu es quelqu’un de différent, ça rempli l’âme. Renée Frappier est une pionnière… Au début, c’était tout petit et ensuite, c’est devenu gros!

J’ai lu que tu es un papa végétarien. Quand est-ce que tu as pris la décision de devenir végétarien et pourquoi?

J’ai été élevé sur une ferme et c’était moi qui s’occupait de tuer les poulets l’été… J’ai vite compris que le poulet que je mangeais, c’était lui que j’avais vu grandir. Mon père m’avertissait de ne pas donner de noms aux animaux sur la ferme mais c’était plus fort que moi. Le végétarisme est arrivé dans ma vie quand j’étais très jeune, mes parents pensaient que c’était seulement passager mais ça n’a pas été le cas. À 14 ans, j’étais presqu’à 100% végétarien. C’est réellement à 16 ans que je le suis devenu entièrement.

Tu vas avoir une fin de semaine bien remplie à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert. Après cette dernière, quels seront tes projets?

1001 choses, j’aime être occupé! Je fais la mise en scène du spectacle innovant « C’est quoi ta toune? ». Audrey-Louise Beauséjour, Suzie Villeneuve et Jordan Lévesque font parti de ce dernier. Dans le fond, on répète pour quatre heures de spectacle mais il va en durer 1h30. Les gens vont voter en direct, sur leur téléphone, pour ce qu’ils veulent entendre durant le spectacle. Le public va, dans un sens, monter son propre spectacle. Ensuite, ça parait un peu tôt pour parler de Noël, mais je suis en préparation de « Noël une tradition en chanson » et je fais aussi la mise en scène d’un spectacle dédié à Georges Saint-Pierre.

Pour te procurer tes billets ou avoir plus d'informations pour planifier ta sortie de la fin de semaine, tu peux te rendre sur le site Internet de l'évènement.