Le BBQ Fest Rickard’s sera de retour pour une sixième année du 16 au 18 juin prochain, à l’Espace 400e. En nouveauté: le chef et copropriétaire de Chez Biceps BBQ, Vincent Chatigny, à titre de porte-parole de l’événement, une soixantaine d’exposants culinaires et détaillants dont une vingtaine de camions et remorques qui débarquent avec le Happening cuisine de rue, et plus encore.

Vincent Chatigny, porte-parole de cette 6e édition
Vincent Chatigny, chef co-propriétaire du restaurant Chez Biceps BBQ que l’on connaît notamment pour sa co-animation à l’émission Bouffe en cavale sur Évasion, assurera le rôle de porte-parole du BBQ Fest 2017. Chef passionné et extrêmement rigoureux, il est sans l’ombre d’un doute un fin connaisseur du barbecue. Son restaurant du boulevard Henri-Bourassa est à l’image de sa passion qui s’inspire fortement de la culture BBQ du sud des États-Unis, mettant en valeur les produits locaux apprêtés avec respect et authenticité, dans une ambiance patrimoniale chargée de sens (source : Chez Biceps BBQ). C’est avec plaisir que Vincent se joint à l’événement pour cette 6e édition.

Le plus grand rassemblement de camions de rue à Québec!
Ayant un volet « cuisine de rue » intégré à sa programmation depuis ses tout débuts, le BBQ Fest accueille aujourd’hui une vingtaine de camions et remorques, devenant ainsi le plus grand rassemblement de ce type jamais vu dans la région! Sa collaboration avec le Happening cuisine de rue est donc de circonstance afin d’encourager le développement de cette gastronomie. Le BBQ Fest sera un 5e rendez-vous à ne pas manquer pour la saison 2017 du Happening. À son événement au Réno-Dépôt Sainte-Foy aujourd’hui s’ajoute les dates du 2 juin au Marché de Lévis, du 4 juin à la Pointe-à-Carcy au Port de Québec et du 9 juin au Réno-Dépôt Québec. Plusieurs autres dates sont à venir au calendrier 2017 (www.happeningcuisinederue.com). De quoi ravir les amateurs de bouffe de rue!

Plus de 60 exposants culinaires et détaillants | 2 scènes culinaires
Le BBQ Fest accueille une soixantaine d’exposants divers cette année en incluant les camions de rue. La liste complète des exposants participants est disponible au www.bbb-fest.com.
Zone BBQ Québec
La zone BBQ Québec accueillera notamment la Cuisine d’été Napoléon où des démos BBQ seront présentées tout au long de la fin de semaine par notre chef invité Vincent Chatigny, les frères Lavoie, et plusieurs autres invités! Ils cuisineront des recettes savoureuses et éclatées tout en prodiguant des conseils barbecue au public. Des chansonniers animeront l’Espace 400e sur le Deck BMR de 19 h à 21 h le vendredi et samedi, et de 16 h 30 à 18 h 30 le dimanche. Les festivaliers pourront aussi se prélasser et se désaltérer sur la terrasse et bar à vin Woodbridge. Les produits Rickard’s seront également en vente sur le site.
La Tournée des Chefs – Goûtez le Québec
La Tournée des chefs – Goûtez le Québec mettra en vedette des démonstrations et conférences culinaires présentées en continu toute la fin de semaine par les chefs Benjamin Alarie, Chef propriétaire de Tout simplement B et Éliane Neveu, Chef propriétaire des Champs Gourmands. Les produits du Québec y seront à l’honneur.

Journée 100 % porc du Québec le dimanche
À l’occasion de la Fête des Pères le dimanche 18 juin et en collaboration avec les Éleveurs de porcs des Deux Rives, le porc sous toutes ses coupes sera célébré pour une journée 100 % porc du Québec, lors de laquelle nos chefs invités réaliseront des recettes suivant la thématique sur nos deux scènes principales, la Cuisine d’été Napoléon et la scène Goûtez le Québec de la Tournée des chefs IGA.
Tout au long de la fin de semaine, les festivaliers seront aussi invités à voter pour l’exposant ou le chef qui selon eux, se sera démarqué le plus en mettant le porc en vedette dans son menu.

Les partenaires
Rickard’s, la Ville de Québec, BBQ Québec, BMR, Constellation Brands et le vin Woodbridge, Napoléon, Jim Beam, la Tournée des chefs – Goûtez le Québec, les Éleveurs de porcs des Deux Rives et CHOI Radio X 98,1.

 

Source : Geneviève Ouellet-Fortin