Initiée en 2015 par des restaurateurs du Quartier DIX30 comme un clin d’oeil ludique (et gourmand) à la Journée internationale du bacon, la Semaine du Bacon est de retour! Du 1er au 9 septembre, 18 créations exclusives seront offertes chez autant de bonnes adresses du Quartier.

À l’occasion de la quatrième édition de la Semaine du bacon, des chefs et des destinations foodies du Quartier DIX30 ont concocté 18 plats exclusifs mettant en vedette les « plaisirs baconisés ».

Des plats décadents, toujours délicieux, témoins succulents de la polyvalence de l’ingrédient vedette : le bacon s’associe aux maki et sashimi, tacos gourmet et poutine au canard confit, chaudrée de palourdes ou crevettes et prosciutto, loukoumades, churros et autres. De découvertes aux classiques revisités, la « magie du bacon » opère dans 18 créations gourmandes à savourer le temps de cette semaine thématique.

Nos coups de cœur:

* ZIBO! | Poutine au canard confit et bacon
Paré pour une poutine hors du commun? ZIBO! renouvelle à son tour un incontournable, avec une poutine jumelant avec brio le canard confit et le bacon, dans une sauce à base de fond de veau, crème et lardons, et oignons caramélisés.

* NIJI | Maki BLT
Mais quel est ce maki? Le restaurant japonais qui se passe d’ores et déjà de présentation nous sert un maki au bacon et laitue, garni de sashimi de thon légèrement saisi à la torche avec tobiko et échalotes françaises frites, arrosé d’une sauce à l’oursin au miso. Clin d’œil réussi!

* L’AUROCHS | Saucisse grillée
Une saucisse comme seul L’AUROCHS sait la préparer : grillée au bacon et fromage cheddar, et recouverte de poires rôties, chips de bacon, pommes de terre, échalotes sautées et sauce dijonaise – parfait pour se délecter de chaque bouchée.

* ALLÔ MON COCO | Omelette poire, bacon et brie
L’art de débuter la journée avec appétit : l’adresse petit-déjeuner intègre le bacon à une délicieuse omelette ponctuée de poires caramélisées et de fromage brie, puis nappée de miel, poivre et amandes rôties. Avis aux gourmands lève-tôt.

* CAFÉ DU THÉÂTRE | Chaudrée de palourdes
Vos papilles naviguent entre terre et mer? Mettez le cap sur cette chaudrée imaginée par les chefs du CAFÉ DU THÉÂTRE. Un trio de palourdes, pétoncles et moules, rythmé par le sucré des grains de maïs frais et le salé finement dosé d’un flanc de bacon croustillant.

* VESTIBULE SIGNÉ L’AUROCHS | Churros
Envie de renouveler l’expérience cigare et scotch? Trempez vos lèvres dans un savoureux scotch choisi par le chef pour accompagner un churro maison au bacon, chocolat et caramel salé. Qui dit mieux?

Et plus encore! Rendez-vous au Quartier Dix30 pour tout découvrir! 😍