Par Yann Latouche
*La boîte de l’automne*
Disponibilités: En continue
Prix: 88,00$ (2 personnes)
Nombre de services: 4
Pour commander: https://hoogan-et-beaufort.myshopify.com/
Détails: Un menu »Boîte du poisson du Québec » est également offert à 114,00$ pour 2 personnes.
Foccacia grillée sur feu de bois, mozzarella di Buffala maison, magret de canard au jus de viande et trompettes de la mort: Goûtez l’expression même des saveurs de chaque aliment! Entre nous, il est impossible de ne pas tomber sous le charme de la cuisine du restaurant Hoogan et Beaufort et de son chef Marc-André Jetté!
ENTRÉE
Focaccia au seigle grillé sur feu de bois & beurre fouetté
ENTRÉE #2
Mozzarella di Buffala du Québec, maïs mariné, tomate de la ferme Birri, granola aux graines de citrouille et tournesol
PLAT PRINCIPAL
Magret de canard de la ferme de la Canardière, courge, maïs du Québec, jus de viande aux trompettes des morts
DESSERT
Gâteau au fromage à la fraise du Québec, crumble de sarrasin
Bonne dégustation et rendez-vous demain pour découvrir le menu spécial Québec Exquis du Restaurant L’Îlot Repère gourmand situé à Lac-Beauport, en banlieue de Québec!
