40 500$ remis à la Fondation Mérici Collégial Privé grâce à Destination Gourmande
Le 11 avril dernier, dans le gymnase déguisé de Mérici collégial privé, se tenait la sixième soirée-bénéfice Destination Gourmande au profit de la Fondation Mérici Collégial Privé. Les 250 convives ont eu le privilège de déguster un repas cinq services concocté par six grands chefs de la région de Québec, en collaboration avec les étudiants de différents programmes de Mérici.
Sur la photo : Louise Amiot, présidente de la Fondation Mérici collégial privé, Nicole Bilodeau, directrice générale de Mérici collégial privé, et Pierre Beaulieu, directeur de la Fondation Mérici collégial privé
Destination: Gastronomie
Les invités ont eu la chance de manger les copieuses assiettes préparées par, en ordre de service, Steve McCandless, David Forbes, Simon Renaud, Jean Michel Tinayre et Gabriel Tousignant; respectivement de Mérici collégial privé, Ciel! Bistro-bar, Hilton Québec et La Mangue Verte & Cie. Les plus fins palais et les plus gourmands ont su apprécier le menu de ces chefs passant de l’omble chevalier aux gnocchis de pistaches, suivi du médaillon de porc du Québec et pommes douces. Le souper s’est conclu avec le dessert de la Mangue Verte & Cie : un mille-feuille déconstruit avec chocolat blanc à la cardamome, crémeuse de framboises acidulée, cubiques gélifiés d’eau d’érable au basilic et saupoudré de poudre de bleuets déshydratés.
Mille-feuille déconstruit avec chocolat blanc à la cardamome, crémeuse de framboises acidulée, cubiques gélifiés d’eau d’érable au basilic et saupoudré de poudre de bleuets déshydratés; le tout préparé par les chefs de La Mangue Verte & Cie
Une soirée réussie en tous points
Après avoir été accueilli d’un cocktail spécialement conçu pour l’événement et de canapés débordants de saveurs, tous les invités ont eu droit à un copieux repas dont les services étaient entrecoupés d’activités et d’animation. Parmi les animations présentées, un défilé de prothèses orthopédiques présenté par les étudiants en Technique d’orthèses et de prothèses orthopédiques, l’étonnante démonstration du robot NAO qui accompagne les étudiants en éducation spécialisée et un encan silencieux d’une soixante de prix totalisant une valeur de plus de 20 000$. Chaque convive est reparti à la maison avec une collation santé créée et préparée par un étudiant de Mérici collégial privé dans le cadre d’un de ses cours.
À propos de Mérici collégial privé
Situé en plein cœur du Vieux-Québec et bordant l’anneau des Plaines d’Abraham, le collège privé accueille près de 1 100 étudiants dans des programmes préuniversitaires, des techniques et des formations continues. L’établissement se démarque par la qualité de son enseignement à échelle humaine, sa pédagogie innovante et sa formation sur mesure répondant aux besoins criants du marché du travail. La soirée Destination Gourmandea été l’occasion pour Mérici collégial privé de présenter un nouveau programme d’immersion en milieu de travail pour les étudiants en gestion d’établissement hôtelier. Ce programme proposera un stage dès la première session des étudiants, dans des établissements réputés de la région de Québec, dont le Hilton Québec et Fairmont le Château Frontenac.
