Pour une 5ème année, dès le 19 janvier, la Tablée des Chefs et Valrhona s’associent pour offrir aux québécois un moment chocolaté pour une bonne et belle cause! Les artisans pâtissiers, chocolatiers de Québec s’allieront à ceux de la région du Grand Montréal pour proposer leur version créative du chocolat chaud parfaitement gourmand, au profit du programme de formation de La Tablée des Chefs visant à développer l’éducation culinaire des adolescents.

Pour cette 5e édition, une vingtaine d’établissements participants de la région de Montréal et Québec créerons une recette gourmande exclusive à base de chocolat Valrhona et s’engagent à reverser 0,50 $ par chocolat chaud vendu à La tablée des Chefs. Valrhona offrira 50 g de chocolat à chacune des ventes, supportant les différentes activités sociales de La Tablée des Chefs. Les gourmets, petits et grands, se déplaceront chez les établissements participants pour aller déguster la création unique de chaque artisan. Il y aura donc une multitude de chocolats chauds à déguster pour la bonne cause à travers le Québec en se rendant chez les meilleurs chocolatiers, pâtissiers, boulangers et cafés de la province.

C’est ainsi que du 19 janvier au 3 février 2019, une  vingtaine d’artisans du chocolat de la région de Québec, Montréal, Laval, la Montérégie et les Laurentides participeront cette année, en plus de la ville de New York qui se joint au mouvement gourmand! À Québec, c’est chez Gaël Vidricaire, Boulay Comptoir Boréal (Vieux Québec et Ste-Foy) et chez Erico Chocolatier que les petits et grands gourmets pourront se régaler de la création chocolatée créé pour l’occasion par chaque participant.

Les éditions précédentes de la Grande tournée du chocolat chaud cumulent plus de 7 000 chocolats chauds servis afin de soutenir la mission de La Tablée des Chefs. Depuis ses débuts, cette initiative gourmande a aidé à financer le programme de formation Les Brigades Culinaires dans une école secondaire et a ainsi permis à des adolescents de développer leur éducation culinaire. C’est donc près de 2000kg de chocolat Valrhona qui a déjà été remis à la Tablée des Chefs pour ses activités sociales dans le cadre de cet événement.

À propos de Valrhona
www.valrhona.com | Valrhona est une chocolaterie française qui fournit depuis 1922 un Chocolat d’exception. Créée par un pâtissier pour les pâtissiers, Valrhona met toute son expertise, son exigence et sa passion au service des professionnels de la gastronomie depuis 90 ans pour faire de chaque dégustation un moment d’exception. Choisie par les meilleurs chefs et artisans à travers le monde pour sa grande palette aromatique constamment enrichie d’innovations, Valrhona a pour ambition de promouvoir l’épanouissement gastronomique en proposant des goûts différents de chocolat, uniques et reconnaissables, qui créent toujours plus de plaisir et d’émerveillement.

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