Hakim Chajar est bien connu du public québécois grâce à ses participations à la série Les Chefs et sa victoire lors de l’émission Les Chefs – la revanche. Il est aussi propriétaire d’un restaurant, Le Miel, à Montréal depuis 2017.
Cette 8e édition du Foodcamp se déroulera les samedi et dimanche 30 et 31 mars 2019 au Fairmont Le Château Frontenac. L’expérience gastronomique du Foodcamp 2019 s’élève d’un cran en ajoutant à la programmation 2019 la Généreuse Tablée, un souper cinq services concocté par cinq grands chefs. Un accord de vin est aussi proposé pour chaque service.
Il y aura 12 ateliers-conférences donnés par de grands chefs lors du Foodcamp. Il sera aussi possible de découvrir près de 30 exposants venus de plusieurs endroits du Québec.
Le souper de la Généreuse Tablée aura lieu le samedi 30 mars dès 18h au restaurant Champlain du Château Frontenac. Environ 100 chanceux pourront déguster les repas des chefs Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso), John Winter Russell (Candide), Ross Larkin (Raymonds, Terre-Neuve), Celeste Mah (cheffe pâtissière du Raymonds) et Stéphane Modat (Champlain). Pour goûter à ces fameux plats avec l’accord de vin, un billet coûte 200$/personne (125$/personne sans l’accord). Il est aussi important de noter que 25$ par repas seront remis à l’organisme Le Pignon Bleu. Les billets sont en vente sur le site des Amis du Château.
Plus d’info sur La Généreuse Tablée
Le Foodcamp est un magnifique salon de la gastronomie qui a pour objectifs de faire découvrir certains produits, mais aussi d’informer et d’éduquer sur différents enjeux qui touchent le domaine. C’est un excellent moment pour découvrir de nouveaux trucs et ainsi, alimenter une passion pour l’alimentation et la gastronomie.
Samedi 30 mars 2019
Voici les chefs présents lors de cette journée : Celeste Mah et Ross Larkin (Raymonds), Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso),John Winter Russell (Candide), Nicolas Dutertre (Cacao Barry), Stephane Modat(Champlain), Patrick Dubé (chef consultant) ainsi que Jean-Philippe Maurice (Aux Terroirs).
Dimanche 31 mars 2019
Et voici les chefs qui seront de la partie la seconde journée de l’événement : Colombe Saint-Pierre et Laurent Matte-Boily (Restaurant Chez Saint-Pierre), Fisun Ercan (Restaurant Su), Stephane Gadbois (auteur culinaire), Jonathan Garnier (La Guilde Culinaire), François Hughes (Saint-Amour) et Hakim Chajar (Miel).
Le chef Jonathan Garnier commentera et animera les ateliers-conférences de ces journées pour une 3e année consécutive.
Le Foodcamp 2019 sera grandement à la hauteur des attentes des différents participants. Les différentes activités, les conférences, les kiosques, les produits, etc., tout sera mis en place pour charmer le public.
Le Foodcamp est aussi très fier de s’associer avec des partenaires d’envergure depuis quelques années : Fairmont Le Château Frontenac, qui accueille l’événement pour une septième fois; les Cafés Jura; Cacao Barry; Les Fromages d’ici; Service alimentaire Gordon; PSAV; pointcomm communication stratégique; et TVA.
Dates : Samedi 30 mars, 8 h 30 à 17 h
Dimanche 31 mars, 8 h 30 à 17 h
Lieu : Fairmont Le Château Frontenac
Passe journalière : 87,50 $
Forfait deux jours : 155 $
Billets disponibles sur Le point de vente
