Cette fin de semaine, une douzaine de restaurateurs du Vieux-Québec sont sortis dans la rue pour faire déguster une bouchée qu’ils avaient spécialement préparée pour la première édition du Resto-rue, dans les Jardins de l’Hôtel de ville.
Une occasion pour certains de faire valoir leur originalité, notamment le restaurant Tournebroche, qui offrait aux goûteurs une parcelle du miel de leur toit, en plus de servir leur bouchée de côtes levées. Au Resto-rue, on ne goûte pas seulement la rue, mais aussi la ruche!
Mon péché du jour? Le pouding chômeur au bacon très réconfortant de La Bûche, choisi par le chef Donovan Ouellet (voir mon entrevue avec lui au : www.lacliqc.com/restos-vieux-quebec-sortent-rue/). Le burger de porc effiloché des Trois Garçons faisait aussi bien du sens pour les papilles! Et mon troisième coup de coeur, la bouchée de saumon du restaurant Champlain du Fairmont Château Frontenac, avec mousse de riz sauvage, sauce soya et sirop d’érable, et chips de gingembre.
Au moment où je suis allée faire mon tour, c’était le band super accueillant, Kleztok, qui faisait la musique d’ambiance. Un service de mixologie était également disponible (ce que je n’ai pas essayé puisque j’avais un cours de danse tout de suite après ma dégustation… il faut choisir ses priorités!). Il parait que le mojito royal était succulent!
Les participants ont bien apprécié l’évènement, mais certains ont trouvé le prix des coupons de dégustation (25$ pour 5 bonnes bouchées) un peu trop élevé.
Somme toute : Une bonne idée de récidiver? Certainement!
