Les 22 et 23 octobre prochains, les Producteurs de cidre du Québec vous invitent à venir célébrer le temps de la presse et à découvrir l’envers du décor de la production de cidre au Québec à l’occasion de l’événement La Grande Presse – Dans une cidrerie près de chez vous! Cette année, le rendez-vous automnal des amateurs de cidre se déroulera sur deux jours dans une douzaine de cidreries situées dans cinq régions phares de la production de cidre au Québec: Montérégie, Basses-Laurentides, Estrie, Capitale-Nationale et Chaudière-Appalaches.

« La Grande Presse, c’est l’occasion idéale de venir à la rencontre des cidriculteurs sur le terrain et de découvrir l’arrière-scène de la production de cidre », explique Marc-Antoine Lasnier, président des Producteurs de cidre du Québec et propriétaire de la Cidrerie Milton. « C’est un événement convivial qui rejoint autant les curieux que les passionnés qui désirent se lancer dans la production de cidre amateur à la maison. »
Programmation
Visite des installations, démonstration de presse des pommes, vente de jus pour fabrication de cidre maison, conférences, découvertes des variétés de pommes et dégustations commentées seront au programme de cette nouvelle édition dans l’une ou l’autre des cidreries participantes.

Les activités phares :
Visites des installations : Visite du verger, de la salle de presse et du chai à barriques attendent les visiteurs dans plusieurs cidreries notamment du côté de la Cidrerie Lacroix, de la cidrerie Le Somnambule, de la Cidrerie Michel Jodoin et du Domaine Cartier-Potelle qui proposent des activités d’interprétation sur réservation au cours du week-end.

Démonstration de presse des pommes : La Grande Presse n’aurait lieu d’être sans la démonstration en direct des différentes méthodes de presse utilisées par nos producteurs et l’odeur enivrante des pommes fraîchement pressées! Quatre cidreries offriront ce spectacle cette année : Cidrerie Compton, Ferme cidricole Équinoxe, Domaine Steinbach et Le Somnambule.

Vente de jus pour fabrication de cidre maison : Activité chouchou de la Grande Presse, la vente de jus pour la fabrication de cidre maison sera offerte dans pas moins de 6 cidreries cette année : Cidrerie Compton, Cidrerie Milton, Ferme cidricole Équinoxe, Le Somnambule, Cidrerie Cryo et pour la première fois à la Cidrerie Lacroix. Pour cette activité, les amateurs sont invités à apporter et remplir leurs touries des variétés de jus disponibles dans chaque cidrerie participante.

Conférences : Alors que quelques cidreries offriront des conférences en mode virtuel, d’autres tiendront des conférences ou ateliers en présentiel. C’est le cas, entre autres, du Domaine ValBrome qui propose une conférence gratuite sous chapiteaux avec son maître de chai Patrick Couture et du Verger Allen Demers qui propose un atelier sur la fabrication du cidre de feu.

Dégustations commentées : Des dégustations commentées se tiendront dans plusieurs cidreries participantes. La cidrerie Le Somnambule et le Verger Allen Demers, quant à elles, invitent les visiteurs à déguster le cidre en fermentation directement de la cuve dans le cadre d’ateliers d’interprétation. Pour connaître la liste des activités proposées dans chacune des cidreries, référez-vous au site Web officiel de l’événement lagrandepresse.com pour accéder à la programmation complète.
Concours La Grande Presse
Un concours se tiendra du 1er au 19 octobre en amont de l’événement pour offrir aux amoureux de cidre la chance de remporter superbe prix à récupérer lors de l’événement comprenant : un kit de départ pour la production de cidre maison, 23 litres de jus frais pressé et l’ouvrage « Du pommier au cidre » de Claude Jolicoeur. Les inscriptions se font sur le site web officiel de l’événement.
Les cidreries participantes
Cette année, une douzaine de cidreries provenant de cinq régions du Québec ouvriront leurs portes aux amateurs et curieux. Voici la liste des cidreries participantes qui pourrait se bonifier dans les semaines précédant l’événement:
Basses-Laurentides Cidrerie Lacroix | Domaine Lafrance
Capitale-Nationale Domaine Steinbach
Chaudière-Appalaches Cidrerie Le Somnambule | Verger Allen Demers
Estrie Cidrerie Milton | Cidrerie Compton | Domaine ValBrome | Ferme Cidricole Équinoxe
Montérégie Cidrerie Michel Jodoin | Cidrerie Cryo | Domaine Cartier-Potelle
À propos de La Grande PresseLa Grande Presse est un événement organisé par les Producteurs de cidre du Québec avec la participation financière du Ministère de l’Économie et de l’Innovation. En proposant la tenue d’un rendez-vous automnal dans les cidreries, les Producteurs de cidre du Québec souhaitent inviter le public à venir découvrir l’arrière-scène de la production de cidre au Québec.