Le Renoir, restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré, propose cette année une terrasse urbaine repensée. Parfaite pour les 5 à 7 au centre-ville, surtout le jeudi avec un DJ, vous serez conquis par les excellents cocktail. L’ambiance se veut somptuelle et exceptionnelle avec ses arrangements floraux, son espace lounge et son mur végétal.
Comme tous les étés, les produits locaux sont mis en valeur dans plusieurs plats de style tapas. Le restaurant Le Renoir est un lieu où règne gastronomie, raffinement et ambiance festive!
Pour la saison chaude, de nombreuses propositions gourmandes, rafraîchissantes et sophistiquées prennent place dans le menu du Renoir, restaurant du Sofitel Montréal Le Carré Doré:
- Le tartare de boeuf : entrée accompagnée d’un crémeux de petits pois iodés, de caviar moujol, d’un jaune d’oeuf confit, d’oignons verts et d’une purée de citron jaune confit.
- Bouchée en croûte de pain soufflé au thon : tartare de thon à la salsa de grenade et concombre garni d’une purée de citron jaune et poivron et d’une mousse de tomate, le tout dans une présentation des plus originales.
- La pieuvre : fruit de mer laqué avec sauce à l’érable et aux agrumes, accompagné de sa salade croquante de fenouil et son émietté de pamplemousse et lime.
- Le filet de bar : poisson à la chair tendre et marbré d’un coulis de citron jaune et d’une bisque de crevette, servi avec une déclinaison de radis.
