C’est ce weekend qu’a lieu FoodCamp Québec, l’évènement culinaire par excellence au Fairmont Château Frontenac où se rassemble pour le plaisir du partage, 14 grands chefs d’établissement et plus de 1 000 amateurs de bonne bouffe. Les Fromages d’ici sont les présentateurs officiels de cette 5e édition.
Lors des deux journées de conférences, les gourmets auront droit à des trucs ingénieux, des recettes et même, les secrets culinaires des chefs, tout en dégustant quelques-unes des 8 000 bouchés de plaisir qui s’y trouveront.
Le FoodCamp se veut « une journée où tout amateur de gastronomie peut avoir accès aux trucs et techniques de professionnels de l’industrie culinaire, en plus de découvrir de nouveaux produits ».
Les foodies dans l’âme auront la chance de rencontrer Arnaud Marchand de Chez Boulay, Sébastien Laframboise du District Saint-Joseph, Raphaël et Daniel Vézina du Laurie Raphaël, Patrice Plante de L’Atelier – Monsieur Cocktail, Rocco Cortina du Il Matto, Martin Juneau du Pastaga, Félipé Saint-Laurent de Ils en fument du bon, Mathieu Brisson du Clocher Penché, Rémy Couture du Crémy Pâtisserie et plusieurs autres. L’évènement est animé par Jonathan Garnier, animateur des émissions Ça va chauffer! et Chef à la rescousse! et propriétaire de La Guilde Culinaire.
Un souper de la Camaderie des chefs dans le restaurant Le Champlain mettra en vedette Martin Juneau, les cuisiner Quang Dang du WEST de Vancouver et John Horne du CANOE de Toronto, ainsi que le sommelier Jeremy Bonia du RAYMONDS de St-John’s.
Les deux journées de conférence affichent complet! Ne ratez rien du weekend sur les réseaux sociaux, ici.
Crédit Photo: FoodCamp Québec
