La ville de Québec déborde de restaurants de qualité. Les chefs se donnent corps et âme afin de faire de la nourriture savoureuse. J’ai d’ailleurs pour mon dire que peut importe ce avec quoi on créer un plat, s’il est apprêté par de vrais bons chefs avec des aliments de qualités et frais, le goût y sera assurément.
La mise en bouche
Certains ont en tête qu’ils ne veulent pas goûter des aliments parce qu’ils appréhendent la texture ou le goût. Pour ma part, je suis parti dans cette épopée avec une page blanche, sans idée préconçue.
En collaboration avec l’équipe du site web Resto Québec, qui contient une banque incroyable d’informations sur les restaurants de la ville, j’ai fait un parcours gastronomique dans lequel j’y ai dégusté, pour vous, les plats les plus insolites de Québec. Le but étant simple, vous donner l’envie, vous aussi, de goûter ces petites merveilles.
J’ai découvert, malgré les appréhensions ou idées préconçues que l’on peut avoir, que tous les aliments auxquels j’ai eu la chance de goûter étaient extrêmement savoureux. Que ce soit les textures ou les goûts particuliers à chacun de ces aliments, ils étaient savamment étudiés et mariés à d’autres ingrédients, afin de faire le mixte parfait. Les chefs m’ont partagé leur passion avec laquelle ils préparent ces plats. L’histoire derrière ces assiettes, la popularité de chacune et où ils s’approvisionnent pour concocter ces créations gustatives.
À mon tour maintenant de vous partager cette passion, en espérant que vous lirez cet article sans idée préconçue et serrez prêt à essayer à votre tour!
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